Zeraingo Udala - Ayuntamiento de Zerain
MAGASIN
-
-
BEANS
The bean has been a basic food at the farms of the basque Country during lo... -
BASKETRY
Prices, from the smallest one to de bigger one:
13 €,20 €, 15,30 €, 1... -
THE JAM
These artesan jams are elaborated with local natural fruits, sweeteners and...
OFFICE DU TOURISME
OFFRES TOURISTIQUES
GASTRONOMIE > La cidrerie Otatza
Depuis sa construction, au début du XIXe siècle, la ferme Otatza a toujours disposé d'un pressoir. De même que dans d'autres fermes de la région du Golfe de Gascogne, le cidre produit à Otatza était exclusivement destiné à sa propre consommation. Mais, en 1995, étant donné le succès de son cidre, l'élaboration de cette boisson est devenue l'une des tâches principales de la ferme.
Le cidre est obtenu à partir du jus des pommes reinettes, txalaka et urtebete, qui poussent dans de belles pommeraies. Mais les pommes d'Otatza ne suffisent pas pour élaborer le cidre nécessaire et il faut recourir à celles produites dans d'autres fermes de Zerain et des alentours : Unsulategi, Telletxe, Otatza Goikoa, Txoristegi, etc.
Le cidre d'Otatza est le cidre typique du Goierri, fin et intense, au goût légèrement sucré et à la couleur claire. Un cidre élaboré selon la plus pure tradition.
Si vous voulez vivre une ambiance fraternelle, autour d'une bonne table, en période de dégustation du cidre nouveau, n'hésitez pas à vous rendre à la cidrerie Otatza et arrosez vos mets de cette délicieuse boisson.
- Adresse:Otatza baserria E-20214 Zerain (Gipuzkoa)
- Tél.: +34 943-801757
- Spécialités: Bakailao tortila, bakailao takoak pipar berdearekin, idi txuleta eta sagardoa txotxetik.
- Contact: Jose Antonio Iparragirre Mendiaraz
- E-mail: turismobulegoa@zerain.com